Объявления о защите диссертаций 24.2.315.05

Кошоева Толгонай Рысбековна
на соискание ученой степени докторa технических наук
на тему «Научно-практические аспекты комплексной переработки мяса яка»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Плешков Владимир Александрович
на соискание ученой степени докторa биологических наук
на тему «Фундаментальные аспекты формирования биотехнологических приемов повышения качества молочного сырья и продуктов на его основе»
по специальности: 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ; 4.3.3. Пищевые системы

Степанова Анна Александровна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Биотехнология функционального напитка на основе Medusomyces gisevii с добавлением экстрактов растительного происхождения»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы; 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Головачева Яна Сергеевна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Научное обоснование применения микроволновой экстракции в системе «твердое тело – жидкость» в технологии выдержки висковых дистиллятов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Зубарев Юрий Николаевич
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Научное обоснование системы управления качеством йодсодержащих функциональных пищевых ингредиентов, входящих в состав функциональных пищевых продуктов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Быкова Светлана Михайловна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Разработка технологии получения томатного порошка с использованием инфракрасной сушки томатов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Фотина Наталья Вячеславовна
на соискание ученой степени кандидатa биологических наук
на тему «Биотехнология получения биопрепарата на основе новых штаммов ризобактерий»
по специальности: 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Харитонова Полина Сергеевна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Разработка пищевых систем для производства мясных паштетов для геродиетического питания»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Шамова Мария Михайловна
на соискание ученой степени докторa технических наук
на тему «Теоретические аспекты и практическая реализация технологии системных биокомплексов на основе полипренолов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы; 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Ворошилин Роман Алексеевич
на соискание ученой степени докторa биологических наук
на тему «Биотехнологии, состав и свойства гидролизатов коллагена»
по специальности: 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ