Объявления о защите диссертаций 24.2.315.05

Зубарев Юрий Николаевич
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Научное обоснование системы управления качеством йодсодержащих функциональных пищевых ингредиентов, входящих в состав функциональных пищевых продуктов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Быкова Светлана Михайловна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Разработка технологии получения томатного порошка с использованием инфракрасной сушки томатов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Фотина Наталья Вячеславовна
на соискание ученой степени кандидатa биологических наук
на тему «Биотехнология получения биопрепарата на основе новых штаммов ризобактерий»
по специальности: 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Харитонова Полина Сергеевна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Разработка пищевых систем для производства мясных паштетов для геродиетического питания»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Шамова Мария Михайловна
на соискание ученой степени докторa технических наук
на тему «Теоретические аспекты и практическая реализация технологии системных биокомплексов на основе полипренолов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы; 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Ворошилин Роман Алексеевич
на соискание ученой степени докторa биологических наук
на тему «Биотехнологии, состав и свойства гидролизатов коллагена»
по специальности: 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Аншуков Андрей Владимирович
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Разработка биотехнологии функционального продукта питания с целевым нутриентным составом»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Агибаева Алия Жолатовна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Исследование и разработка биотехнологии творожного продукта на основе козьего молока для функционального и специализированного питания»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Пряничникова Наталия Сергеевна
на соискание ученой степени докторa технических наук
на тему «Принципы идентификации и инвариантности национальных молочных продуктов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Махамбетов Эдуард Муратович
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Разработка и исследование технологических параметров работы вакуумной сушилки для получения желатина из вторичных сырьевых продуктов переработки сельскохозяйственной птицы»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Вечтомова Елена Александровна
на соискание ученой степени докторa технических наук
на тему «Научно-практические аспекты технологий биофармацевтических органопрепаратов из дериватов животных охотничьего промысла»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы; 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Гришкова Анастасия Викторовна
на соискание ученой степени докторa биологических наук
на тему «Научное обоснование и практическая реализация композиций протеолитических и липолитических ферментных препаратов с заданными характеристиками для интенсификации процесса созревания сыров»
по специальности: 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Хренов Владислав Александрович
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Научное обоснование продолжительности сухого созревания высококачественной говядины, технологии хранения и использования»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы