КемГУ представил Россию на Международном симпозиуме в Китае

От России приняли участие представители КемГУ —  проректор по научно-инновационной работе Елена Анатольевна Жидкова и заведующая кафедрой технологии продуктов питания из растительного сырья ТИПП КемГУ Ирина Юрьевна Сергеева. Симпозиум сосредоточен на углубленных обсуждениях и обмене мнениями экспертов из корпоративных представителей академических кругов различных стран, в том числе по следующим вопросам: разработка новых белковых ресурсов и сырья; биопроизводство и будущая интеграция продуктов питания; технологические инновации; здоровое питание и научная оценка.

С докладом на тему «Экстракция прецизионных фитокомплексов: молекулярный докинг и модуляция оксидативно-воспалительного стресса для здорового долголетия выступила» Ирина Юрьевна Сергеева. Из девяти докладов пленарной секции в пяти докладах ученых различных стран упоминается технология сверхкритической экстракции, что подтверждает актуальность проводимых исследований нашими учеными. После участия в симпозиуме было организовано посещение Института переработки сельскохозяйственной продукции Академии сельскохозяйственных наук провинции Цзилинь.

Отметим, что в 2026 году команда ученых КемГУ под руководством КемГУ Ирины Юрьевны Сергеевой подала две заявки на совместные конкурсы с учеными из Цзилинского университета.